Så håller du din espressomaskin ren: varje dag, varje vecka, varje månad

Kaffeolja, fint pulver, mjölkrester och kalk sätter sig, hur bra bönorna än är, och de gör koppen bitter eller platt. Med en fast plan tar skötseln några minuter: lite varje dag, lite mer varje vecka eller varannan vecka, och avkalkning ungefär varje månad.

Läs också: Backflush: så rengör du brygghuvudet

Planen i korthet

Varje dag

• Portafiltret. Knacka ur kaffet, skölj korgen och torka den. Gammal kaffeolja i korgen ger en bitter smak i nästa kopp.
• Brygghuvudet. Kör lite vatten igenom med det tomma portafiltret i, så att de sista kaffekornen sköljs ut.
• Ångröret. Torka av det direkt efter användning och släpp ut ånga i ett par korta stötar, så att mjölkrester blåses ut. Aspire Expert ber själv om en kort ångrengöring.
• Droppbrickan. Töm den när flottören visar att den är full.
• På Lumina Pro och AEM-101S tömmer du sumpbehållaren och sköljer mjölksystemet när skärmen ber om det. Se Så rengör du mjölksystemet på AIVIQ AEM-101S.

Varje vecka

Skölj vattentanken och fyll på färskt vatten. Den tål inte diskmaskin. På Lumina Pro sitter bryggenheten bakom luckan i fronten, på AEM-101S bakom luckan på sidan. Ta ut den och skölj den under kranen: Så rengör du bryggenheten i AIVIQ AEM-101S.

Var 14:e dag: backflush och kvarn

Med Aspire Core, Brew och Advanced ingår en backflush-skiva: en blindskiva till portafiltret. Tillsammans med en rengöringstablett rengör den brygghuvudet inifrån. Vanliga rengöringstabletter för espressomaskiner kan användas.

1. Skiva och tablett i. Sätt dem i portafiltret medan maskinen är avstängd och kall.
2. Kör i stötar. Slå på, låt den bli varm och kör pumpen i ca 5 sekunder med kaffeknappen. Pausa i 10 sekunder och upprepa 4–⁠5 gånger.
3. Skölj efter. Skölj portafilter och skiva och kör rent vatten igenom utan skiva och tablett.

Borsta samtidigt rent kvarnens kammare och kanal med rengöringsborsten. Malhjulet får inte sköljas med vatten. Varför och hur i detalj: Backflush: så rengör du brygghuvudet.

Varje månad: avkalkning

Aspire Core och Brew påminner dig efter 15 L vatten, Advanced efter 30 L och Aspire Expert utifrån den vattenhårdhet du väljer i menyn. AEM-101S ber om det efter 220–⁠880 koppar. Hur hårt vattnet är skiljer sig mellan kommunerna, så ta reda på din kommuns vattenhårdhet (°dH). Har du hårt vatten, avkalka gärna oftare än maskinen påminner dig. Medel och intervall för varje maskin finns i Hur ofta ska du avkalka din kaffemaskin?.

När något är fel

• Om ångan blir svag, rensa ångrörets utlopp med den tjocka änden av rensnålen.
• Om espresson rinner ojämnt, rensa hålen i filterkorgen med den tunna änden.
• Om det rinner vatten runt portafiltret är packningen sliten. På Core, Brew och Advanced byter de flesta den efter ett till två års daglig användning: stäng av, låt brygghuvudet svalna, skruva loss silen, byt packningen och kör en tom bryggning.
• Om koppen blir bitter eller platt trots att bönorna är färska, kör en backflush och borsta kvarnen.
• Om AEM-101S har gjort 500 koppar, kör djuprengöringen med en rengöringstablett i tratten för malet kaffe: Så djuprengör du bryggenheten i AIVIQ AEM-101S.