Airfryer-tider och grader: ett schema för vardagen

En airfryer är snabb, men det tar några gånger att lära känna den. Här är ett schema med grader och tider för det som de flesta lagar i vardagen. Tiderna är ungefärliga: mängden, bitarnas storlek och hur kall maten är när den läggs i kan ändra dem med några minuter.

Läs också: Två lådor: så använder du MEAL och DUAL

Schemat

Skaka korgen eller vänd maten halvvägs. Titta till maten några minuter före tiden de första gångerna och skriv upp din egen tid.

Pommes frites, frysta och färska

Frysta pommes frites är förstekta och behöver ingen olja. Lägg i dem direkt från frysen och fyll inte korgen mer än att luften kan cirkulera. Hellre två omgångar än en som är för full. I Premio 5,6 L säger bruksanvisningen högst 180 °C för potatis och högst 500 g pommes frites åt gången; här tar klyftpotatis ca 20 minuter. Färska pommes frites blir krispigare om du sköljer dem, torkar dem väl och vänder dem i en matsked olja. Klyftpotatis kan du tillaga i två steg: först låg värme tills de är mjuka och sedan hög värme tills de är krispiga. Se klyftpotatis i airfryer.

Kyckling: tid och innertemperatur

Kyckling är klar när innertemperaturen är 75 °C. Tiden är bara en riktlinje, för ett stort lår tar längre tid än ett litet. Stick in en stektermometer i den tjockaste delen utan att träffa benet. Lägg bitarna med skinnsidan upp och med luft emellan, så att skinnet blir krispigt. Kycklingfilé torkar snabbt: börja på 180 °C i 15 minuter och mät sedan. En hel kyckling får plats på gallret i Premio Airfryer 8 L. Se helstekt piri piri-kyckling i airfryer.

Programmen som utgångspunkt

Programmen är en genväg till en starttemperatur som du kan ändra under tiden.

• Premio Airfryer 5,6 L har sju matikoner, bland annat pommes frites, kött, räkor, kaka, kyckling och fisk. Du kan också själv ställa in temperaturen från 80 till 200 °C och tiden upp till 60 minuter.
• Premio Airfryer 8 L har 12 program och 80–⁠200 °C. Bruksanvisningen anger Fries 200 °C i 20 minuter för klyftpotatis, Vegetables 160 °C i 15 minuter, Fish 180 °C i 15 minuter och Air Fry 200 °C i 20 minuter för kycklingbröst. Är maskinen kall, lägg till 3 minuter.
• Premio Dual Airfryer 8 L startar på airfry 200 °C, stekning 190 °C, bakning 160 °C, torkning 60 °C, upptining 240 °C och återuppvärmning 170 °C. Bruksanvisningen räknar med ca 370 g kycklinglår per portion på stekning 180 °C i ca 25 minuter. Ska varmrätt och tillbehör bli klara samtidigt, se så använder du MEAL och DUAL.

Om det inte blir som du vill

• Inte krispigt: korgen är för full, eller maten var blöt. Tillaga i två omgångar, torka maten och skaka halvvägs.
• Mörkt utanpå, rått inuti: värmen är för hög för bitens storlek. Gå ner 10–⁠20 grader och ge den längre tid.
• Torrt kött: det har fått för lång tid. Mät innertemperaturen 5 minuter före tiden nästa gång.
• Rök från maskinen: oftast fett i pannan eller lådan. Töm den efter fet mat.

Tips

Skriv dina egna tider på en lapp på insidan av en skåpdörr i köket. Efter några veckor har du ett schema som passar din airfryer och dina portioner.